古迹、民俗与美食:48小时畅游喀山

  • 2018年1月26日
  • 俄罗斯旅游

品尝鞑靼美食,欣赏老鞑靼城区的建筑,重现苏联童年。若您在喀山只有两天的时间,让我们来告诉您如何游览这座文化与宗教交汇的城市。一起出发吧!

第一天

10:00 在“鞑靼美食之家”吃早餐

鲍曼街31/12号

 “鞑靼美食之家”完美地结合了苏联与鞑靼特色。在这里,穿着东方服饰的服务员热情地迎接每一位来宾,有多种肉类和鱼类菜肴供客人选择。体验民族文化的最好方式是每样都来一点:鞑靼馅饼、三角馅饼、恰克恰克、露馅小圆饼和其它各种各样的高碳水化合物美食。特别推荐您马肉排、火鸡蘑菇沙拉和一种鞑靼人主要的食物——手抓羊肉。这里的人均消费比较高,每道菜的价格在300到700卢布之间。

想要了解在俄罗斯第三首都值得品尝的美食,请阅读《值得品尝的六种喀山美食》

11:00 库尔谢里夫清真寺和喀山克里姆林宫

喀山克里姆林宫因长时间的围攻和血腥的交战而闻名于世,如今有诸多东正教教堂和伊斯兰教清真寺在那里和谐共存,而其中最璀璨夺目的要属库尔谢里夫清真寺。它建成于1996年,由多个国家不同风格的建筑师在16世纪便已闻名于世的古清真寺上重建。过去这曾是伏尔加河中游流域宗教教育和科学发展的中心,1552年,被伊凡雷帝在征服喀山期间摧毁。

带有蓝色圆顶的白色四塔清真寺——库尔谢里夫清真寺是以在进攻喀山期间去世的教长名字命名的。位于清真寺底层的伊斯兰历史博物馆特别值得一看。2000年,在大规模改建之后,喀山教堂被列入联合国教科文组织世界遗产名录。

清真寺旁雄伟的白石砌成的报喜教堂建成于16世纪中期。这是喀山现存最古老的历史与建筑遗迹,里面甚至保存有12到13世纪的古物碎片。

 “作为两个世界交汇的地方,喀山具有重大意义。也正因如此,它有来自西方和东方的两个起源。您在这里随处可见它们的碰撞与交流,并形成了别具一格的特点。”

亚历山大·赫尔岑,作家

12:00苏尤姆别卡塔

这座58米高的侦查塔独一无二,它向东北方向倾斜,如今甚至倾斜出了将近两米。19世纪前,作为城市里的主建筑,苏尤姆别卡塔被官方认作是喀山汗国最后幸存的遗迹。直到今天,历史学家们还在争论它是何时建成的,而相关文献在一场火灾中被烧毁了。

相传,苏尤姆别卡是喀山最后一个可汗的妻子之一,令俄国沙皇十分着迷。他想娶这位鞑靼姑娘,然后带着这位大眼睛美人一起回莫斯科。这位姑娘同意了,但条件是他要在七天之内在喀山建造一座高耸入云的七层塔楼。令人惊讶的是,这座塔如期完工了。但是忠贞的苏尤姆别卡爬到了塔顶,跳下去自杀了。

不过还有一种观点认为,这座塔是在俄国征服喀山后建成的,以表达对这个被他们征服的伟大文明的敬意。

13:30 信任纪念碑

工会街6号

离苏尤姆别卡塔不远处有一座有趣的纪念碑,上面的雕塑,在喀山被称为“最善”的两个玩耍的小孩儿和一条狗。

14:00 老鞑靼风味午餐

什卡布特金·马尔詹街8号

在喀山随处可见民族色彩。比如在“鞑靼庄园”,您可以和陶艺或烹饪大师共进午餐。这一综合体坐落于商人萨比多维的老庄园中。

如果您饿了的话,您可以立即前往“阿尔丁·库里”餐厅就餐。在那里,您可以品尝到根据古鞑靼菜谱做成的美食。记得要尝一尝在真正的古布加林烤炉中烤制的羊羔肉、马肉沙拉和鹅汤。

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如果对甜品有兴趣的话,您可以点婚礼馅饼(红奶渣,大米和葡萄干馅的传统鞑靼馅饼)或者是由细蜂蜜丝做成的蜂蜜丝糕。这里菜品的价格非常亲民。午饭后您可以去纪念品小店逛逛,孩子则可以交给当地的表演艺人照看。

16:00 在老鞑靼城区游玩

午饭后您可以在喀山市中心的老鞑靼城区散步。最近几年城市的历史部分,包括加布都林·杜卡雅大街和卡尤马·那希里大街都焕然一新了。如今这里重现19世纪的风貌,您可以看到琉璃砖,雕花窗框,还有酒馆的老招牌。街区集中在下卡班岛、中心市场和瓦希多瓦广场中间。

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18:00 社会主义生活博物馆

大学街6号

生活在上世纪70到90年代的人如何生活,对什么感兴趣,读什么书,玩儿什么游戏,听什么音乐,这些问题的答案您都可以在社会主义生活博物馆里找到。

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这座博物馆所在的楼房建于19世纪中期,曾是一个真正的供20个人住的200平方米的合住房。那里有砖墙,老旧的线路和铁暖气......在这里,这些老物件让我们仿佛身临另一个时代,亲身体验苏联生活。

小贴士:如果您是过敏症患者,请准备好抗过敏的药物。这些展览品已有20、30甚至50年的历史,大多布满了灰尘。

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20:00 在“故乡”的晚餐

图凡·明努林街14号

 “图甘阿维雷姆”是市里一个不大的民俗城。饭店、保龄球馆、台球厅、俱乐部和纪念品商店坐落在一个个小木屋中。鞑靼语中“图甘阿维雷姆”的意思是“故乡”,而您在这里确实可以体验来到热情好客的乡村的感觉。每天晚上,在精心布置的环境中,都会有民俗表演和丰盛的鞑靼晚餐。

这里的戏剧表演讲述着古老的鞑靼传说,所以您可以通过歌曲和舞蹈来了解喀山的历史。表演时会为您提供标准的鞑靼菜单:马肉肠、焖牛肉、土豆鞑靼馅饼和油炸甜点心。表演于每周六18:00和20:30开始,持续时间为1小时15分钟。

在“图甘阿维雷姆”有专门为小孩儿开设的餐厅,那里有儿童菜单和表演艺人。除此之外还有游戏机和设有信号灯和路标的赛车场地。冬天在游乐园有露天活动,一二月份有冰山滑坡,您可以租赁“冰上游泳圈”。

22:00 夜游城市

在这丰盛的晚餐之后您不妨散散步,更何况夜幕降临前的喀山又是另一番景象:市中心白石砌成的克里姆林宫坐落在喀山河的上游,好似童话里的宫殿一般,而水中的倒影则宛若飘在夜空之中。自从2015年喀山的建城一千年纪念日起,城市里的灯火便夜夜璀璨如此。

第二天

 

10:00 全景早餐

埃尔硕夫街1号

 “卡斯顿”酒店里的“艾克斯特拉·拉文芝”餐厅会为您带来美好的早晨。它位于酒店的第25层,从这里可以俯瞰全城,全景风貌在百米高空展现于眼前。除此之外,厨师对欧洲和亚洲热门菜的创意发挥也将这里的菜肴带上新的高度。这里的早餐尤其美味。来这里您一定要品尝甜品“酒香诗意”——红酒肉桂汁烤梨,以充沛的精力迎接充实的一天。

11:00 普世教堂

阿拉克齐诺村4号

首先来认识一下建筑师伊利达尔·汉诺夫。他儿时险些死亡,之后游历至西藏和印度,并开始救死扶伤。在将近三十年的时间里,汉诺夫在自己位于喀山近郊的菜园里一直在建造一座属于所有宗教的教堂。在他于2013年去世之后他的信徒们继续着他的事业。

此建筑可以说是独一无二,这座多穹顶教堂不像是宗教建筑,而更像是一个启蒙建筑。这座教堂结合了所有宗教的建筑象征,包括基督教的十字架,伊斯兰教的新月徽,犹太国王大卫的六芒星,还有中式圆顶。当然,这座教堂并不供使用,人们多把它看作是一套多户住宅。

 

13:00 兹兰托夫山圣母安息修道院

基洛夫斯基区,阿尔汉格尔斯基巷街1号

坐落于兹兰托夫山上的圣母安息基修道院是伏尔加河中下游流域现存的最古老的修道院。修道院的氛围给人以平静之感:这里安静平和,不慌不忙。这座修道院由伊凡雷帝于1552年建成,用来纪念在战争中死去的人。在苏联时期这里曾用作公用住宅、少管所和仓库。二十年前这里得到恢复,不过成了女修道院。这里有个食堂,您可以在这里吃点儿东西。

如果您是开车游玩的话,您可以经由阿尔汉格尔斯基巷来到兹兰托夫山圣母安息修道院。在山上,修道院的墙边有个不大的停车场。

16:00 喀山里维埃拉娱乐中心

法蒂赫·阿米尔汗大街1号

下午您不妨去玩儿水上滑梯甚至去潜泳!在喀山有俄罗斯最大的水上公园——喀山里维埃拉娱乐中心,这里共有十五个极限水上娱乐设施、人造海浪游泳池、蒸汽浴,土耳其浴、按摩浴缸和日光浴场。甚至在严寒中您也可以在俄罗斯唯一的80米开放泳池中游泳,水温全年不低于30度。除此之外,您也可以在这里潜泳。

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要是您对水上娱乐项目不感兴趣的话,那在游乐园还有俄罗斯唯一一个全年开放的直径40多米的滑冰场。除此之外,在“喀山海滨”还有酒店、电影院、餐厅、健身房和动物园。

您也可以在“喀山海滨”就餐。特别推荐您去“别特错尔特”啤酒馆。这里的饮品独具特色,其中啤酒是在比利时和德国的私人啤酒厂酿造的。还有让鉴赏家赞不绝口的慕尼黑香肠、脆皮猪肘和牛肋排。啤酒馆是巴伐利亚装修风格,提供水烟,大订单会赠送十升的桶装啤酒。